我在B站做菜的那些日子(21)

　　还是和以往一样六点起来，洗漱一番，柯小航打开了直播系统，和直播间的观众们打了招呼，又说了下今天早上要做的早餐。
　　已经开始习惯主播的做菜时间，观众们很守时过来蹲点，表示很期待。
　　昨晚定时好的砂锅粥已经煮的很软烂，粥里有大米，糯米，红豆，化生，刀豆，黑豆，玉米粒，黑米，煮好的杂粮粥闻起来很香，五谷煮裂开，破了皮，看起来格外的有糯性，粥熬的粘稠，勺子舀动的时候都有些吃力，把买回来的大块老冰糖放入还冒着泡泡的杂粮粥里，不时搅动，盖上盖子继续小火熬煮一会。
　　做小煎包和火烧的面需要发酵好，时间较为长，妹妹七点左右就要去上学，要吃就来不及了，柯小航就先把煎饺做好，搭上杂粮粥一起吃。
　　饺子皮是买回来的，柯小航就把馅料给剁好就行。
　　猪肉韭菜馅是柯家三个小孩的最爱，挑选好瘦肉，搭一点小肥肉，家里已经买了绞肉馅机器，柯小航是尽量不用就不用，绞肉机固然好，效率高，可出的馅远远没有自己亲自操刀剁出的肉馅有劲道，肉质更纯粹。
　　剁好饺子馅，将韭菜切碎在放在一起剁，韭菜里绿色的汁水与猪肉馅包裹在一起，不用加水，就很完美的融合在一起。
　　加入食盐，五香粉，一点香油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
　　饺子皮是圆形的，包好馅，沾点水抹在饺子皮内层，手指一折一叠，如同捏花一般，就看到那洁白的指尖飞快的的饺子皮周边滑动，一个肚子鼓鼓的，还带着半圈花边的饺子就诞生了。
　　一个个圆滚滚的，白白胖胖，馅料饱满充实的饺子摆放整齐，亲眼见证它的诞生，这副画面是颇为享受的。
　　特别是这些饺子包的好看，褶皱捏的很均匀，还是在主播的手里捏出来的，就好像是变魔术一样，太神奇了。第一次看到饺子的星际网民看得是目瞪口呆，吃惊不已，连连赞叹。
　　“哇，太不可思议了，一张面皮还能包裹成这样啊。”
　　“看起来很复杂的样子，可是看到主播手法难么娴熟，我又疑惑了。感觉主播位面的人都好了不起，吃东西还有这么多花样。”
　　“而且主播今天会做三样哦，想想就很激动呢。主播说了这几天都会做很多特色的小吃，想起那天路过的那条街道，我的口水又来了，兴奋的都想在地上打几个滚～”
　　“什么街道？我怎么不知道？”
　　“你们是后来的怎么知道，主播带我们去逛街了，看了他们那边夜市，知道么？一条街，哦不，好几条街都是做好吃的，到处都是吃美味食物的人啊。光是看着那些香气把你带飞起来的美味，你恨不得把眼珠子抠下来按在哪里。我那个时候真的舍不得走啊，可是有什么用呢，那些都是别人的。”
　　“……感觉自己好像错过了好几个亿的信用点。”
　　“有点淡淡的失落。”
　　“没事啊，主播都说了这几天会做给我们吃啊，主播是个很诚实守信的人，每次都是说到做到，特别软乎。”
　　“那就好。”
　　瞬间满血复活了。
　　观众们有很兴致勃勃的看起主播做煎饺了。
　　饺子包的不多，二十多个，平底锅烧热，放油加热后将饺子一个个摆放在平底锅里，小火慢慢的煎，煎大约一分钟后，加入适量的水，水位大约饺子的三分之二左右，盖上锅盖，小火慢慢的让其煎炸。
　　煎饺是个需要耐心的事，待锅里的水快干，锅里发出滋滋声，香味从锅盖的出气孔冒出来，可以看看关掉火再闷一会儿。
　　刚熟的煎饺略有点粘贴锅面，放一会，轻轻用筷子一拨，煎饺就脱离。放入盘子里，弄上一小碟的香醋，一点辣椒酱，再盛出三碗暗红色，浓稠到黏人的杂粮粥，简单的早餐就做好了。
　　煎饺做的不多，可一个个包的是皮薄馅儿多，二十多个，码了一大盘子，还冒出了尖尖。
　　“煎饺你多吃一点，我一会儿还要做点小煎包和火烧，我和小东也不急。”柯小航对妹妹说道。
　　只从家里条件好起来，饮食方面得到了改善，柯小航就发现，弟弟妹妹都走大胃王的势头，小小的身板，饭量都不小。
　　只要没有吃撑，吃伤到，吃多点也没事，这才几个星期，柯小航觉得弟弟妹妹的小脸也不再那么干黄了，还有点白嫩，似乎也长了一点肉。
　　“嗯嗯我知道了。”柯小敏呜呜的点头答应，她放开肚皮吃起来。
　　“哥，现在每天都吃好的，我都长胖了。”柯小敏咬着脆响的煎饺嘟囔道。
　　不仅是在家里两顿吃好吃的，晚上还时不时加餐，在学校也不再是吃最便宜的午餐，荤素搭配，能不长肉嘛。
　　“你和小东都瘦，长胖点没事，还好看一些，我看你皮肤最近也好了很多，现在家里不像以前，想吃就吃。对了，你的零钱够不够？”像以前，柯小航也会给柯小敏一些零钱，一个星期两顿饭的钱，十来块，在这里买不到什么东西，但是小孩子给点零钱是很有必要的，特别是女孩子。
　　“不用给了，你上个星期给了我一百，我都没花呢。”柯小敏知道哥哥赚钱不容易，即便哥哥现在给她不少零用钱，她也不会乱花钱。
　　“而且我自己会赚钱的啊。”
　　柯小航有点不高兴了，淡淡的问“又是给别人抄作业，做课外作业是不是？你现在读的学校升学率不高，下课有时间可以去玩玩，或者多看点书，不要再赚这些钱，保护好眼睛比什么重要。你没有和其他学生一样补课，早晚自习也省了，平时考试可能看不出来，等真的大型考试会吃亏的。”
　　柯小敏低着头，默默的不说话。
　　“等下半年我想把你转到公办学校去，那边师资力量强一些，对你学业也有好处，到时候你就不能再走读了，和其他学生一样。”柯小航已经在心里盘算好了。
　　还有一个多星期，大学就要放假，他就把学校餐馆的工作辞掉，整个暑假期间他就待在家里做菜，尽可能多的赚钱，在市里买一栋带院子的独立小别墅。单门独院的，柯小航打听了价钱，就准备筹集资金了，他手头上现在有一百多万，等暑假两个月时间再筹集一些，足够买房子。
　　“可是，我还没上户口啊，我听别人说市里读书，还有比较正规的学校都要本地户口的。”柯小敏吃惊不已。
　　她读的学校是比较乱七八糟的，城区接壤，属于流动性很大，外来人口多，私人办的那种，很多学生是家长打工带着一起的，几乎是每一年班里换一大半的陌生面孔。
　　学生的成绩是两个极端，差的一塌糊涂，好的寥寥无几，在这种环境下，你根本就不知道自己到底是个什么水平。
　　柯小敏早早的就把自己将来想好了，读完初中，她就去打工。即便是取得好成绩，那除非是很好的学校，给她免去学费，不然她也不会读的。
　　至于去市里读书，柯小敏还真的没想过，而且中途转学，可能要额外花费一笔钱。
　　“不要多想，户口的事我会想办法，等过段时间，我就在市里把房子买了，你和小东的户口都落在我的户口本上来就行了。”再不行，就打出打听，多走点关系，而且现在好多政策放开了不像以前那么严格。
　　买房子啊。
　　不仅柯小敏，柯小东也看了过来，觉得他哥哥今天真的是太帅了。
　　他们一直都是租的房子，能买到一栋属于自己的房子意义是完全不一样的。
　　有种落地生根，脚踏实地的安心感。
　　“好，哥你放心，我会好好学的。”要学出个人样来。
　　哥哥都那么努力了，她不能再想以前那样了。柯小敏低着头，都快把脸蒙在碗里了。
　　今天的粥太烫太甜了，烫的她心口疼，甜的她眼泪都掉出来了。
　　柯小航心里唏嘘了一下，弟弟妹妹都太懂事了，心思敏感，想法也多，柯小敏想什么他怎么能不知道。
　　知识能改变命运，钱财何尝又不是。
　　柯小航由衷的感谢改变他一家命运的主播系统，他还是得专心做菜回报这些可爱的观众们。
　　煎饺柯小航吃了两个，小火慢慢的煎，放入水煎，没有糊掉，饺子底下是鸡蛋黄一样的颜色，焦的面皮脆脆的，还有些硬硬的壳，看起来格外的香脆。饺子肚皮鼓鼓的，煎熟后紧紧的吸附里面的肉馅，有一丝丝透明，隐约可以看到饱满的肉馅，肚皮被油煎后溅飞的油滴炸出细小的泡泡，金色的小泡空很均匀的洒落一圈。
　　蘸上一点香醋，不用多余的蘸酱，仅此而已就已经很完美。
　　酥脆焦香，饺子皮底下的壳油滋滋的，金黄金黄，又香又脆，嚼起来咯嘣脆响，格外的有滋味，多来几口也不觉得腻。肉馅饱满鲜美，一口浓香的韭菜猪肉馅，越吃越香。
　　或者是蘸上辣椒酱，又是另一种风味，总之就是好吃不过瘾。
　　杂粮粥浓稠，里头的各种豆子米粒熬煮几个小时，已经把它们煮的软烂透底，老冰糖煮化，渗透到杂粮粥中，更是添加一抹香气，淡淡的甜味。喝上一口，粘粘糊糊的，呼噜呼噜进了嘴里，各种豆子米粒的香气四溢，绵软细腻，都不用咀嚼，舌头稍微一抿，那杂粮稀稀疏疏的都化开来，融化在嘴里，甜度刚刚好，温心暖胃，身心舒畅，好不舒服。


第32章 凉皮，凉粉
　　喝了一碗甜丝丝的杂粮粥，柯小航觉得胃里暖暖的，和妹妹聊了一会儿，一家人对未来的美好畅所欲谈，早餐就这样愉快的渡过了。
　　柯小敏拿着书包上学去了，柯小东还在坐在桌子旁，小口小口喝着浓浓的杂粮粥，在哥哥转过身的时候，把盘子里最后两个煎饺分给了大黄和小黑。
　　煎饺可好吃了，里头有好多肉，闻起来也特别香，大黄和小黑就围在他身边转悠，柯小东最是喜欢大黄和小黑了，把他们当成最好的朋友，每次有好吃的都会分一点给它们。
　　大黄和小黑吃完舔了舔嘴，似乎还想吃，柯小东小手嘘了嘘做出很小声的样子，两只动物分外老实，也不吭声了，甩着尾巴一左一右的蹲坐在小孩的身边。
　　柯小航吃早餐的时候，直播间的观众们也跟着蹭了一顿，对于煎饺还有甜丝丝的杂粮粥都很喜爱。
　　美食对于吃货而言是不分国界的。
　　星际网民也是如此，吃的特别开心，顺便听到主播的一番话后观众们吃完后就聊了起来。
　　当然主题是关于主播的。
　　“主播说要买房子了，呀，感觉很不错。”
　　“我看到主播的妹妹都哭了，主播弟弟笑的很开心，估计主播哪里的房子价格很贵的吧。”
　　“楼上你这不是废话吗？现在不管是哪里房子都很贵。不过我觉得主播妹妹会哭主要还是因为主播说给她送到比较好的地方读书，这才哭的吧。”
　　“……大家都忘了当初主播刚拿到主播系统的时候家里多寒酸，没一件像样的家具，三个小孩挤在那么小的地方不说，环境还很不好。后来一看主播去别的地方逛一圈，我深深的感觉主播就是住在贫民窟啊。”
　　“……这么的一说还真的挺像那么回事的，而且主播小小年纪还带两个小孩，我上次看到主播取钱的时候，看到主播拿了一张磁卡，上面能看到主播的年龄，主播貌似才十九岁呢。”
　　“咦，这个我还真的没发现，还好主播从哪里搬出来了，看得我都心疼死了。”
　　“啥也别说了，有钱的打赏，没钱的给主播增加人气，多留言，每天过来蹲一会，早日开通商城，这样主播才能早早的把主播系统抓在手里。”
　　直播间的观众们讨论的很激烈，至于为什么把话题跑到这里，当然是别有用心的人来推波助澜的。
　　比如某个一直很致力于这个小主播升级，早日开通商城的潜水土豪金主大人。
　　专注于消灭星际爬虫五十年的玄冥是很看好柯小航的，因为柯小航他们星际这边已经发现了十几种可以食用的爬虫。
　　爬虫做成美味的食物取代营养液这件事得到了星际官方的大力支持，有了推动，星际商人们潜力无限，做出多种口味的美食。对于以前谈之色变的爬虫，而今不少星际网民却可以磨刀霍霍。
　　这股力量是潜在巨大的，对于异能者，对于普通人都有极大的好处。
　　于是怀有不可告人的目的玄冥就怂恿暗示他的一批得力下属们在柯小航的直播间里争当脑残粉。
　　一有机会大力的游水和蛊惑观众们，为主播升级的事添砖盖瓦。
　　而他……
　　该出手时就出手！
　　抢尽了无数风头。
　　要知道一个新人主播，开通直播系统时间不长，是很难有忠实粉丝，不管是哪里，感情都是需要时间来建立的。
　　于是在很多星际网民不知情的情况下，一批游走在星际，有些强悍异能的异能者当起了水军。
　　“…………”
　　作为玄冥的手下，他们内心其实是拒绝的。
　　他们明明可以很拉风，很酷炫的去消灭爬虫，干掉变异生物，大杀四方，为什么要做这种吆五喝六的脑残事？
　　团长，你玩的开心吗？
　　知道你有钱，你喜欢人家主播，可是这是行不通的，人家还小不说了，不是同一个位面怎么谈恋爱？
　　这注定是一场无望的恋爱啊。
　　属下们对此是又无奈又心疼。
　　可玄冥总是给他们一个淡漠的眼神，一副愚蠢的人类你根本就不知道我在想什么。
　　“把你们脑子那点龌蹉的思想抛开！你们不懂！”
　　呵呵。
　　这话真好听，我们不懂？
　　你天天给他撒钱，每天抓点蹲守不说，还把我们拉进来充当廉价水军给自己造势的是谁啊？
　　不要脸→_→
　　异能团的下属们表示：团长，我们早已看穿一切！
　　玄冥对于下属的怨念毫无波动，他正瞧着小主播打赏榜单自己那一直独占鳌头的排名，一旦有其他土豪出现，他就以碾压的方式让对方彻底消失。
　　有了这股邪风的带动下，直播间的观众们打赏的很卖力，刷留言也像是打了鸡血，这种氛围里很容易带动人的情绪。
　　血液澎湃，激情高涨，热血沸腾，肾上腺素狂飙。
　　有时候都不知道怎么回事，看到别的网友在哪里嗷嗷叫，自己瞎胡闹的也加入了。
　　嗯，钱撒了，评论也留了，至于干了什么，貌似不记得了。
　　就只是知道挺开心挺刺激的。
　　————————玄冥牌推销式洗脑值得拥有。
　　受益人老老实实的做小包子呢。
　　揉好面团等待发酵，柯小航又剁了一些肉馅，和饺子馅儿不同，小煎包和火烧的馅儿主要也是肉馅，不过添加其他配菜比较多。柯小航在里头加了一些剁碎的笋肉，香菇，黑木耳，胡萝卜丝，这样馅料不仅仅颜色丰富，味道也更好，营养丰富。
　　和好的面团发酵好后，排出空气，揉的表面细腻光滑，一半拿来做挤子，用擀面杖擀出较为薄的面块，包上调好味的馅料，捏出一个个小包子的样子。
　　面发的不多，小煎包也是差不多二十多个，平底锅正好一锅。
　　包好的小包子要放一会，也是二次发酵，面皮会松软，焦出来的小煎包吃起来蓬松。
　　而做火烧挤子的个头大一些，同样是擀平擀匀，包好馅，捏拢成团，揉，搓一番，没有褶皱后压扁成饼状，一个个做好，火烧有六个。
　　像做火烧要是有电饼铛就好了，可以方便控制温度，均匀的受热，没有工具就只能用平底锅代替了。
　　小煎包和煎饺是一样的煎法，同样烧热油，捏好的小包子摆放在平底锅里，稍微加热后加入水，水位大约在小包子捏褶皱的位置，然后先火慢煎，待煎好就可以出锅了，若是想要吃脆口一些，可以在锅里翻炒一番，撒上一些椒盐，味道也不错。
　　火烧煎的时候也是小火，中途不用加水，一面煎好后翻面继续煎，来回几次，两面都煎炸的金黄色，色如蜜，带着脆脆的壳，方可出锅，这也是个需要耐心的活儿。
　　吃了一碗杂粮粥和几个煎饺肚子微微有些饱意，等煎熟的小煎包和香气扑鼻的肉火烧端在桌子上，那点饱腹感就没有了。
　　小煎包和如同包子不同，一口一个，不但吃到了包子面皮的香软，还能锅巴的脆劲，馅料多，汁水足，一口下去，几番滋味在口腔内回转，蘸了辣酱，滋味更是美妙绝伦。
　　柯小航在做吃的时候十分用心，时时刻刻守着，这做出来的小吃也给力，该酥的酥，该香的香，每份都恰到好处。
　　至于那巴掌大的肉火烧，不但外形，颜色，香气，都是在小煎包和煎饺之上。
　　圆圆的，扁扁的，看起来很厚实，两面煎熟好，色泽金黄发亮，酥脆焦香的外壳整整覆盖了两个面，那好看的颜色如同一层层金色的丝线交融在一起，深浅不一，却极为融洽。
　　肉火烧包裹的馅儿多，皮薄，煎熟后那软面的一层皮失去水份，油脂和面粉相互压缩，扣咬，肉火烧的皮更是薄了，咬下去满满的馅料让人心情大悦。
　　皮薄馅儿多的美食总是能让人有种捡到宝的错觉。
　　吃了两个肉火烧，几个小煎包，又添了一碗杂粮粥，柯小航吃的很惬意。
　　杂粮粥煮的有点多，大黄和小黑也跟着沾了光，蹭了不少吃的。
　　柯小东也吃的饱饱的，跟在哥哥身后帮忙，柯小航没有阻止，小孩子能做一些家族就让他做，不能惯着。
　　收拾完后，差不多就九点了，柯小航看时间不多，也没下去超市，翻来冰箱看看，还有一些蔬菜水果足够了。
　　今天做了三样小吃，柯小航中午就不打算做了，和直播间的观众们打了声招呼后，他把明天中午要做的小吃标出来。
　　“明天中午做凉皮和凉粉，这两个小吃适合天气炎热的时候吃，吃起来较为酸辣爽口，冰火两重天，辣劲霸道，虽然说吃的时候出一身大汗，可吃完后很酣畅，回味无穷。”柯小航简单的做了个介绍。