邻居是田园综艺(136)

　　“可是，你们两个之间的孩子怎么办？”都说女生在离婚里总是处于不利的地位，正是因为这种母性。一位母亲总是难以放下自己的孩子，对他们有着别样的牵挂。
　　这是潜藏在身体内部的本能，无法挣脱。
　　孩子——杨欣畅沉默了。击垮她的正是孩子的态度，两个孩子觉得她整天在家里大吵大闹，关上房门不愿意理她，甚至站在了奶奶那一边。因为奶奶从不要求他们做什么，永远都是顺着他们的意。
　　就因为她在孩子教育中做了唯一一个黑脸角色，她竟然成为了整个家里最不受欢迎的人。
　　她每天在家里到底在干什么呢？收拾永远没有尽头的衣物，随叫随到做好美味的饭菜，甚至能够复刻外面餐厅的水准。他们嘴里念叨的也还是她不让他们吃外面的炸鸡。
　　在那个家里，好像她的一切优点都被吞噬了。
　　让她甚至开始怀疑自己存在的价值——我真的是他们嘴里的那样，一无是处吗？
　　杨欣畅拿东西的手停顿了一瞬，她轻声问桑煜，“老板，我的手艺怎么样，大家会喜欢吗？”她掩饰般地转过头，“没事，不告诉我也没事，我也知道，我做的饭不是所有人都喜欢的。”
　　“挺好吃的，滋味弄又考虑到健康。就是对于外卖来说，可能稍微调味偏轻了一点。但调味轻在外卖而言不一定是缺点，现在轻食，减脂餐也很流行。只要找准目标人群，你的手艺很快就能收获一批稳定客人的。”
　　对于自己接触到的事实，桑煜向来都是不吝啬自己的夸奖。杨欣畅的手艺在家庭主妇里面也绝对是首屈一指。只是繁重的其他家务蹉跎了她的创造力，让她不能改进，只要给她一点时间，她肯定能成长地很快。
　　“真的吗？”她努力想要笑着问，可是眼泪却根本止不住，她等这句夸奖太久了。
　　“当然是真的，等到小周把卖完的盒饭运回来你就知道了。”今天搭配的这些应该很好卖才是，之前在老家的时候，他就看出来，她的手艺应该是很过得去的，就是在家里做得久了，不习惯用旺火快炒。
　　这火不够旺，自然炒出来的菜就少了点锅气，和店里卖的就有些区别了。
　　颠锅这件事，练个一段时间也能出师。她都能连续抱着几十斤重的娃好几个小时，就那么一点重的锅当然是不在话下。这丧偶式婚姻总是把母亲逼成了超人，而爸爸却在家庭中美美隐身。
　　奇怪的是，这种人居然还往往能找到老婆，甚至还能一枝红杏出墙来，简直就是社会奇观。
　　但这到底是在当事人面前，桑煜还是把这些话统统都忍了回去，生硬地转移了话题，“今天晚上温度也不低，不如弄点小鱼干吧，把这些小杂鱼煎地透透的，再放进锅里炸酥，就算是冷了都能当做零食啃，肯定很不错。”
　　杨欣畅还困在主妇的思维里，下意识提出了一点自己的想法，“但是这样的做法不会油太多吗，吃着会稍微有点腻。”
　　“控制好时间就不会。”桑煜耐心地和她解释，“要是家里做怕油，还可以用空气炸锅，能够把里面的油都沥干净，还保留着香酥的口感。”
　　听着这样的描述，杨欣畅都忍不住咽了口口水，刚刚一直放在心里的阴霾好像都少了不少。她依稀从心里找出了一点回来找小桑哥的理由，他看着对生活充满着热情，好像世界上一切花草树木都那么的有意义。
　　这样的生命力让她在民宿那几天过得前所未有的好，所以，在遇到过不去的坎那时候，她忽然决定破釜沉舟来找小桑哥。
　　虽然卑劣，但她确实看到了生活的勇气。
　　回到农家乐，汪集已经带着自家老大来到了店里，就等着桑煜给饭了。老大是汪集给自家柯基取的诨名儿，因为它总是想要在家里当老大说一不二，但一开始汪集可是绞尽脑汁给它取了一个正儿八经的大名，汪乐天。
　　阳光灿烂又明媚。
　　现在所有人都知道，它是他的老大，乐天却是埋没心中，怎么不能说是人生一大遗憾呢。
　　看到杨欣畅进来，他下意识惊呼了一声，举着老大爪子就和杨欣畅打招呼，“小姐姐你好，我是汪乐天，每天都在家里想要当老大，现在发现还是霸天大哥才能当老大，所以，我在家里不拆家啦。”
　　霸天默默拖着自己的垫子往外走了走，莫名觉得有点丢汪脸。
　　乐天已经完全换了一副模样，亦步亦趋跟在大哥身后，连自己主人都退了一射地去，汪集则快快乐乐去厨房领自己的午饭。这直接在店里吃就有一点好处，办的是月卡，领的是无限畅吃待遇。
　　每天总会有点儿菜剩下，那剩下这些当然就是汪集不客气地笑纳了。他就算甩开肚皮也吃不了多少，但就是喜欢这个氛围。
　　杨欣畅也坐下来一起吃，一边吃着，汪集在旁边叽叽喳喳说着最近几天老大干的好事，桑煜在旁边研究着菜的做法，边说边吃也没人念叨，大家脸上都带着笑，甚至汪集吃两口摸把狗，吃两口溜达两圈。
　　她紧绷的神经也渐渐放松下来，她也能吃到一点饭菜的滋味儿。早上起来煮的大块肉还真是不错，咸度刚好，肥油都煮化在了汤里，一点冰糖的调味柔和了咸的尖锐。
　　比她在家里做的任何一次都要好吃，我他.妈的真是太适合做饭了。
　　吃完了饭，大家又坐在一起收拾鱼。桑煜买了好些小杂鱼，在院子里堆成一座小山，他拿着剪刀两下就给鱼开膛破肚，扯出鱼鳃，剪刀在鱼身上刮了几下就算是处理好鳞片了。
　　杨欣畅是第二道工序，仔细检查鱼身上是不是还有大块的鳞片，仔细弄干净。接着就传到了第三道汪集手里，用清水把鱼洗干净，然后晾在院子里的大蔑席上，让阳光把鱼身上的水珠都晒干。
　　要是不晒一晒，等会儿下锅的时候就叫油光四溅，美食秒变功夫片。
　　三个人配合着，这点活儿也算是快速。桑煜烧热大铁锅，在里面倒了油，老规矩葱姜蒜煸香，然后把小鱼们整整齐齐码进了大锅里，接着是一点生抽，多放些料酒，再加一点盐。锅底的温度在炙烤着小鱼干，不一会儿锅里就散发出了好闻的味道。
　　那是鱼肉的香味。
　　桑煜一条条给鱼翻面，一边的鱼肉已经呈现好看的焦黄色，再一闻，空气里都是鱼肉香，不带一丝腥味，只有纯正的鱼肉味儿。
　　等到鱼下锅煎到八成熟，就换一口锅宽油，把煎好的小杂鱼全部下油锅炸一遍。只听滋啦声不断，汪集就看着鱼表面变酥了，他忍不住在旁边拼命的咽口水，这就是鱼肉现场魔法攻击啊。
　　这样下过油锅，小杂鱼里面的刺应该都炸酥了吧。
　　作者有话说：
　　推一推我的新文《宠物点心店》，大家走过路过瞧一瞧看一看，甜点萌宠全都有，入手不亏。
　　关于煎鱼这件事情，想要油尽量不溅起来，你得保证鱼上面没水，有水肯定溅。但你要问，没水，油就不溅了吗？还是会的。就油飞溅这件事情是完全避免不了的。那新手可以用什么手段有效规避呢，推荐大家买个蒸烤一体或者来个小的空气炸锅。鱼下锅加水红烧煮熟，然后把鱼捞出来，放空气炸锅里面炸一遍，绝对酥，而且没油。但是这鱼得不是只吃饲料的，纯吃饲料的鱼在锅里煮这一步已经四分五裂了。遇到这种鱼呢，可以换一换流程，先下炸锅炸一遍，然后进锅炖。


第98章 酸辣鸡爪
　　这边过油之后就捞出备用, 等到下午要装盒饭之前，再进锅煨上一边，这滋味也进去了, 鱼刺也炸酥了，绝对是一口接着一口完全停不下来。
　　反正汪集觉得自己现在站在旁边都有点受不了。这鱼就一直在和他说一件事情，快来尝一口尝一口。
　　汪集忍不住朝着鱼靠近一步，再一步。不怪他意志力薄弱, 实在是对面诱惑太大。
　　他这点小动作没有逃脱桑煜的观察, 他从旁边铲出了一点碎碎的边角料, 单独放在一个盘子里，“有点碎的, 要不要先尝个味道？”
　　这就是瞌睡来了枕头，汪集急忙上前用筷子夹了一点送进嘴里, 果然和他想象中的味道一样, 咸鲜入味, 里头的小刺全都在油锅里滚酥了。他咂摸了一下味道，“要是加点辣感觉能更好。”