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技术型工种 上(163)

作者：莫向晚 时间：2022-01-28 09:34 标签：快穿 系统 无CP 穿越时空

　　“你还想超过我了？哼。”
　　杜美这般说着，转身往里走，纪墨只微怔了一下，还不到一秒钟，就知道对方是默许了，当下乐颠颠地跟上了，见他跟着师父，他师父也不反对，哪怕这年龄着实小了点儿，两个守门人也没话说，互相交换了一个眼色，杜美的脾气，他们也是略有耳闻的。
　　从来都不能从他嘴里听出一句“好”来，那般平淡，已然是心中喜欢。
　　杜美余光看到纪墨跟上，也没马上说话，直接往里面走，他刚才就是在查窖藏的时间和温度，检查是否有需要做出改变的酒坛，这里面的摆放位置，也都是有讲究的。
　　里外的温度，湿度，都会有一个渐变，贮存到一定的年限之后，酒坛会被更换位置，或更暖一些，或更冷一些，或更湿一些，有些弟子出入这里，就是为了方便挪移酒坛。
　　让他们识字也是为了这个，师父说一句“把某年某月某日送入的某某酒放到什么位置”，他们就要自己去找了挪动，若是不识字，可怎么找？
　　杜美今日里查一遍，确定没有更改的就罢了，若是有更改的，回头就会吩咐弟子过来处理，之后又会找机会再查一遍，也是个查漏补缺的意思。
　　至于不许人直接跟着进来——
　　“窖藏需远人气，你童子身，不可惊扰神曲，不可触碰酒坛，不可呼吸覆于其上。”
　　杜美走在前面，这般说了一句。
　　纪墨在后面应了一声，于心中翻译，三个“不可”，是因为所谓的童子身火力旺？这大概又是迷信成分，“神曲”指的是酒曲。不可触碰，很好理解，说不定是怕碰翻了酒坛。
　　至于呼吸，纪墨看了一眼酒坛的高度，这可真是比自己个头都高了，除非踩着点儿什么垫脚，否则这就是司马光那个缸，它能淹人啊！可怎么呼吸覆于其上？
　　这一条的话，是因为怕密封不严，外界气息相扰？以童子身火力旺的先决条件来理解，也算是很有逻辑了。
　　“不可高声。”
　　杜美又压低声音告诫一句，显然这也是为了怕惊扰神曲的意思。
　　“是。”
　　这一声，纪墨回得小了些，得了杜美一个回看的眼神儿，因为山洞光线昏暗，竟是看不清楚神色如何，可能是满意？
　　这个山洞有点儿像是纪墨以前见过的那种窑洞，就是不住人罢了，各个区域划分也颇为井然有序，连酒坛的大小种类都不同，有的是比他高的那种大酒缸类型，估计正常来说也不好搬动，旁边儿还有架着的矮梯，方便人查看一二。
　　这算是大型号的，此外还有中小型号的酒坛，款式颜色都有些不同，可能是不同批次的，也是为了方便区分的意思。
　　山洞之中不许见明火，便用了一种萤石照明，石头有规律地镶嵌在墙壁上，还有一路上摆放各不相同的镜子，铜镜照人模糊，调整好角度之后，却能把外头的光引入一些，又把萤石之光稍加折射。
　　如此，哪怕山洞幽深，走了一段路，竟是也不觉得非常昏暗，凑近了辨认坛上字帖，还是能够看出一二，若是看不清楚，也不打紧，一旁还有刻痕，是窖藏之日刻画在坛上的，手指触碰，也能从凹陷痕迹上摸出数字来，方便对应。
　　只字帖好写，刻字就难了点儿，烧好的瓷器之上刻字还不想弄坏了瓷器，需要的就是功底了，上面那细细的痕迹必须要仔细才能摸出来，上面所写的字也不如字帖多，更为简略，日期直接就是数字连数字，月日之间以空一字的距离充当空格隔开，酒名也不会写，只是一个月日，省略了年份。
　　杜美已经很熟悉这里了，大步往里走，他刚才只看了外头，还没看里头，纪墨第一次接触窖藏，本想仔细看看，但看杜美走得快，也不好喊对方放缓脚步，便也快步跟上，地面之上并不十分平整，某些地方还有些小坡道和印辙痕迹，靠墙立着的有些木板之类的工具，应该是运输移动酒坛时候所用。
　　纪墨来不及细看，慢慢分析，只在专注路况之余注意着周围，若全是大酒坛倒不怕，但山洞越向里越低矮，脚边儿的小酒坛也多了不少，若是一不小心摔一跤，那可真不知道要打翻多少佳酿了。
　　而越向里地面也越发潮湿，空气中的湿度和那种温度，都带着些令人不太舒服的感觉。
　　不对，温度在降低。
　　靠近门口太阳能够照射的那一小片地方，温度比较高，再往里，算是逐渐走高，然后，不知道什么时候，又在渐渐回落吗？
　　杜美已经说了不可说话，纪墨便不吭声，只把疑问记在心里，等着出去之后找机会再问，据他所知，酿酒所需温度不至于这般，是为了什么特殊的口感吗？如冷饮？


第145章
　　默默地跟着对方走了一圈儿，看杜美偶尔俯身查看字帖，手指摸着划痕，想来也是不太记得清楚这里的是不是这个，在用这种方式查对答案。
　　纪墨严守“不可触碰”之语，为了以防万一，还来了个农民揣，把两只手互相拢入袖中，握着自己的小胳膊，等到窄道回头的时候，杜美看了个正着，当他怕冷，嗤笑了一声，抬腿跨过纪墨往回走，纪墨回头，看着对方因山洞低矮微微躬身的姿势而撅起的臀部，莫名想到孔雀开屏后，心中哂然，谁又比谁好看似的。
　　就这么，师徒两个，一个在前，一个在后，一同走出了山洞，渐渐被阳光照到的时候，才发觉出来身上多了许多湿冷之气。
　　杜美走出去后，也没有马上走到阴影之中，大中午的，站在太阳底下多晒了一会儿，纪墨学着他的样子，站在他的身边儿，一同晒太阳，两人的姿势都差不多。
　　站了一会儿，觉得身上暖和多了，好似在山洞之中沾染的酒气都随着热力挥发出来了，带着几分熏染的感觉，杜美回头，就看到跟自己仿佛的纪墨，那种相似不是说样貌，也不是说气质，而是一种朦胧而模糊的感觉，那个刹那，有那么点儿似曾相识的感觉。
　　对方察觉了注视，回头，四目相对，好一会儿杜美才说：“走吧，让我看看你到底学得怎么样了。”
　　“以酒曲分，酒有几种？”
　　“用曲几法，各如何？”
　　杜美的问题其实有几分超纲，因为杜昆讲述的时候并不是按照这种总结的大类来讲的，他们这些当老师的不能说很没有条理，但根据一种酒的做法讲解可能是习惯，这样一种酒一种酒讲过，要听的人自己总结，这是用了哪种酒曲，算是哪种酒。
　　到了用曲的方法上，也是如此，一种浸曲法是最常见的，杜昆讲述的时候会说大多数都用这种方法，然后在讲每一种酒的时候不特意点出的就是这种方法了，另外一种就是曲末拌饭法，这是最近几年比较常用的，很多之前用浸曲法酿造的酒，如今也在用这种方法酿造，两个好坏差别之上，杜昆没有细讲，如今要说，纪墨就有些拙舌，总不能瞎编吧。
　　对不知道的问题，他直接表示了沉默，再对上杜美的眼神，很有点儿“这种程度就敢让我教”的意思，纪墨又不服气了，他不知道是因为没学过，并不是因为学不会。
　　“师父，这些大师兄还没讲过，我并不知道，还请师父指教。”
　　他行礼恭敬，却也只是躬身而已，还没人教过他这个世界该如何行礼，把过往学过的东西拿出来用是不合适的，索性躬身这个礼节所表达的意思，应该算是古今通解，无需多言。
　　“如果是个人都让我亲自指教，那我就不用酿酒了。”
　　杜美捋着胡须，不以为然，慢悠悠地说着，全无刚才带着纪墨进入山洞时候的默许态度。
　　这是变卦了，还是本来就不太满意，只是刚才不想在外人（守门人）面前落了面子？
　　“师父允许我跟着学习就好，近朱者赤，能够跟在师父身边儿，我就能够学到很多了。”
　　纪墨也没想过一步到位，若是先能跟着近水楼台，也是不错。他其实是更想切中关键直接说些好听的话来吹捧杜美，若是马屁拍得好，说不定师父也会多说两句，然而他还不知道杜美所酿之酒到底如何，竟是一句吹捧的话都想不出来，若要吹得虚伪，不如不吹，反而坏了风评。


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